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Olio Extravergine di Oliva DOP "Feronia"
La scelta delle olive migliori, raccolte al momento giusto, lavorate con umile e rispettosa maestria, consente la produzione dell'extravergine di oliva dop Aprutino Pescarese Feronia.
Il profumo fresco e naturale con fruttato di media intensità annuncia un gusto deciso ma contemporaneamente delicato ed armonico, con amaro e piccante ben percettibile ed altrettanto integrati con il corpo e la discreta pastosità.
Un alimento sano, dotato di innumerevoli qualità nutrizionali tipicamente mediterranee, indispensabile per esaltare il gusto e non solo di ogni pietanza. Il suo utilizzo, a crudo o in cottura, conferisce profumo intenso, gusto delicato e fragrante. Ottimo per la preparazione di piatti a base di pesce.
Caratteristiche fisico-chimiche
| Colore: Giallo con riflessi verdi. |
| Profumo: Fruttato di oliva fresca di media intensità. |
Gusto: Intenso, con amaro e piccante percettibili ma integrati con la discreta pastosità.
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| Acidità metodo Re. CEE 2568/91 |
0,20 |
| Numero di perossidi metodo Re. CEE 2568/91 |
7,40 |
| K270 metodo Re. CEE 2568/91 |
0,12 |
| K232 metodo Re. CEE 2568/91 |
1,67 |
| Sostanze fenoliche totali metodo Folin-Ciac |
370,00 |
| Punteggio Panel Test metodo Re. CEE 2568/91 |
7,60 |
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Le Confezioni:
Lattina da 3 litri
Bottiglia da 750 ml
Bottiglia da 500 ml
Bottiglia da 100 ml
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